1
an
Masă
Desert
Dietă
Vegane
Ocazie
Onomastică
Fel de mâncare
Clătite/pancakes
Ingredient principal
Fructe
Timp de preparare
15
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Clătite cu afine, desertul care va provoca dependență!
Aceste clătite cu afine pot fi un desert delicios pentru întreaga familie. Gustul dulce acrișor al afinelor face din acest preparat unul deosebit.
Ingrediente
- 300 g făină de grâu
- 500 ml apă, minerală
- 50 ml ulei de floarea soarelui, sau
- ulei de măsline
- un praf sare
- 500 g afine
- 100 g miere, sau alt îndulcitor natural
Paşii necesari preparării
- Într-un vas se pun apa, uleiul şi făina, împreună cu un praf de sare.
- Se amestecă folosind un mixer şi se lasă deoparte 15 minute, timp în care compoziţia se îngroaşă puţin.
- Într-o oală se fierb afinele cu îndulcitorul. În cazul în care folosiți miere, se fierb doar afinele, până se mai evaporă din sucul lăsat de acestea.
- Se lasă la răcit şi apoi se amestecă cu mierea.
- Se pune o tigaie de ceramică pe foc, iar când s-a încins, se toarnă din compoziţie cu polonicul.
- Se lasă până se coace clătita pe o parte şi apoi se întoarce pe partea cealaltă cu ajutorul unei spatule.
Clătitele se pot umple cu pastă de fructe uscate, gem, brânză de vaci etc.
Sugestie: Dacă nu aveți o tigaie ceramică, puteți folosi orice fel de tigaie. Dar pentru a nu se lipi clătitele de tigaie se va pune puţin ulei într-o farfurie şi cu ajutorul unui şerveţel (părul pensoanelor se poate topi la căldură, aşa că nu sunt potrivite) se va unge tigaia înainte de a turna fiecare clătită.
Sursă foto: https://flic.kr/p/7u7XYF
